SANDY的OL部落格(新)

老家最早的紅龍果樹(紅肉的)   

是大約10年前我公司客戶送我的    

當初只有2~3小段母株

如今子孫綿延了一整片牆     半邊池塘了....

這一次端午節回去時

牆上好熱鬧ㄚ

這下可有得吃了     不過也得選對時候回去.......

我二姐總是誇我家的紅龍果好吃呢!

各方人馬搶著採收

有自家人    還有識貨的松鼠.小鳥.蝸牛.螞蟻...    

總之      先搶先贏!!!

2013.06.29 我吃到了....

一.薄荷冰茶 :

家裏種了一盆薄荷....採下新鮮葉片洗淨...放入製冰盒...注入開水..放冷凍庫...然後就會變成薄荷冰塊

夏天喝水時加入薄荷冰塊....其實薄荷味很淡...但很有清涼FU...

二.蕃茄蛋吐司

吐司要烤過抹上乳瑪琳...荷包蛋加少許鹽....如果洋蔥太辣可先泡冰水.....楜椒及蕃茄醬(甜辣醬)是麥當勞的(我都會留下來).....夏天這樣吃很讚ㄋㄟ

我都會做2層一樣的餡...這樣材料比較好準備...3片吐司2顆荷包蛋....這樣剛好是2人份的早餐 (如果是早午餐.我一個人就可解決掉)

經常會有不想出門的時候

因此冰箱裏有著什麼就吃什麼

這次成為我盤中飧的是信義帶回來的甜椒

第一道 : 甜椒沙拉

甜椒切丁

佐料加了紅葡萄酒醋和些許橄欖油  

灑上香料和乳酪粉

第二道：甜椒咖哩飯

主菜：香腸．甜椒

配菜：洋蔥．蔥

咖哩：佛蒙特咖哩

這兩道菜都是很簡單的懶人菜

第一道：５分鐘內輕鬆上菜

第二道：１０分鐘左右

食物的好壞在於是否新鮮

新鮮就會好吃

色彩則會促進食慾

彩色甜椒天生有著誘人的顏色

怎麼入菜都美．．．

果汁機已經收起來快一個月了

因為劉家酪梨產季已經結束了

但昨天

我又拿出來用

因為我又有2顆酪梨

是信義林家自產的   就種了幾棵   所以產量只夠自足

很少有酪梨成熟後顏色如此美麗的

也沒有給蜂類叮咬的痕跡

我們劉家雖然種了20-30棵樹

但產量也是不夠吃

因為沒有套袋   被蜂叮咬的很慘.....

平地種的酪梨和山上種的口味有著差別

我家的酪梨味道很重

但山上的味道則比較淡

好像是不同品種的感覺

我是酪梨的愛好者

因為只有2顆   所以偷偷藏私了

昨晚打了酪梨牛奶

滿足的給他享用了......

昨天和阿楹話家常

我很能了解農民的苦楚

真正的農民幾乎是完全把時間貢獻在田園裏了

行銷就只好交給行口

產品顧的再好   價格也是如此好不到多少

但這是莫可奈何的問題

於是我決定幫他把蓮霧送到我常去的一家水果攤給老闆試吃

昨晚我去的時候並沒有遇到老闆

只好留下了名片和蓮霧

＊＊(剛剛打了電話給阿楹 , 傳來了好消息 ,感謝老闆支持ㄛ）＊＊

林家的果園是林爸爸成就的

他是信義蓮霧的史祖

當地人稱呼他為博士

他過世後就由大兒子和小兒子繼續發揚光大

所以這個季節才會有蓮霧可以吃

這裏的蓮霧果粒大

吃起來  脆又甜   又多汁

這一季預計產期還有15-20天

想吃的可以宅配寄到府喔!

品質絕對有保證!!!

紅鈴谷農場

地址 : 南投縣信義鄉望美村檜木巷30-1號

電話 : (049) 2831592

園主人 : 林迪楹  0936-289628

初步問了ㄚ楹

價格有分3級~

有點裂果的--  一斤100元 (不影響甜度ㄛ)

標準品--  一斤150元

特大的-- 一斤180元

運費另計(6斤收100元的運費)

**大到一手無法掌握的蓮霧

請大家告訴大家

信義除了梅子.葡萄.蔬菜還有脆又甜的蓮霧

蓮霧在信義的種植面積已有100公頃ㄛ

~懇請多多支持農民自產自銷~

夏天裏

就有一個人

下午老愛去同學的火鍋店耍無賴

不吃火鍋

用高湯底煮水餃吃

煮好了水餃

還會點泡菜餛飩或魚餃   然後加個蛋花   撒個蔥花    就變成美味的湯....

有時也許加點一盤泡菜

這個小女人

一邊吃著水餃   直呼著美味ㄚ...

同學不禁笑了起來

有一種滿足  是   因為自己能帶給別人滿足

我同學的泡菜就是能捉住我的胃

讓我上癮......   硬是要去人家火鍋店點水餃吃

聽說水餃是要買回去自己煮的啦....

可是在這裏吃~不用洗碗ㄋㄟ

替我同學說一下

歡迎您來品嚐~

今天的午后

想與自己約會一下

但天氣狀況看起來不怎麼好

於是就近去了美術館附近的咖啡街

遶了一下  原本想去沒去過的店

但還是被吉凡尼蓊鬱的花園吸了進去

來過了幾次

這次點了香煎海鱸魚佐莎莎醬

前菜來了個鮪魚佐酸醋醬

先從前餐麵包開始

蔬菜濃湯也來了

麵包不怎麼吸引我

可是濃湯還不錯

湯碗也特別

接著是前菜...

因為太好吃了不想停下來拍照了

所以想吃的自己來吧!

主菜這道鱸魚佐莎莎醬

真是棒

味道調的剛剛好

就是鮮美魚Q嫩

以上我都吃的乾乾淨淨

飯後還有附手工餅乾

飲料附餐我點了美式咖啡

甜點是可以自選的

可是我讓服務人員幫我推薦了~芒果奶酪

我覺得還不錯

所有東西我沒有一樣有剩

通通清潔溜溜....

今天這一餐450加10%服務費=495元

很棒耶!!!

吉凡尼的花園

台中市五權七街58號

04-23769755

話說楊貴妃愛吃荔枝

可她吃的是"生鮮荔枝"

不知道她有沒拿來這樣吃

工序一: 剪去枝椏

工序二:洗一洗

工序三:剝殼

工序四:去籽

工序五:放冷凍

工序六:下肚

昨晚婷姊一家來做客

心血來潮

備了這一道

酒足飯飽    走人前

我這個主人才想到

冷凍庫裡的荔枝

你一口我一口    

差點連盒子都喀了....

直呼著要買一把    再來讓我剝

想不到我也有心思細膩的一面

吃荔枝最討厭的    就是剝的手黏黏的

想到這樣

為了效法大長今的精神 ~  "食物就是要讓吃的人心情愉快"

於是

動手做做看

剛開始是剝殼後立刻去籽

後來發現這樣會容易弄髒肉肉

所以後來就全部剝完殼

再一起去籽

統一工序

統一流程

可以縮短工時

這也是從做的過程中學習工作改善

並運用經驗寫出

"標準化作業流程"~~"劉貴妃荔枝生產作業標準書~

先看照片流流口水

再來看圖說故事吧!

第一道菜 : 大陸妹---昨晚吃的是外圈  今晚是裏圈較嫩的部份

我覺得自己夠笨   正確吃法應該要對半   就可以裏外通吃了

下次改進...

第二道: 韮菜煎蛋

今天的做法和昨天不同

今天先把韮菜和蛋混一起 並 加了鹽巴調好味

昨天是先快炒幾秒韮菜  然後下蛋 再 加鹽巴調味....快炒(手腳要很快喲!)

材料一樣二種做法   吃起來卻很不一樣

哪裏不一樣    嘿!   就不告訴你    自己試試吧!

我只能說我比較喜歡上一次的做法

第三道: 煎烤牛小排

ㄚ!!! 

好好吃喔!!!

來個韓式吃法也不錯ㄋㄟ!

有沒搞錯???

這樣叫做"經濟晚餐"???

是滴!  請別懷疑....

大陸妹---免錢的

韮菜---免錢的

蛋*2* @5元=10元

牛小排2塊特賣150    那麼1塊就是75元啦!

蓮霧一盒約10個吧90元有找   吃了一顆      是幾元?    麻煩自己算一下....

月亮雙魚的浪漫    只是多花費了蠟燭啦!!!

就讓蠟燭發揮一下功能   烤菜吃嗎? ----這又是雙子的調皮

滿意嗎?

簡直太棒了!!!

**這是我苦挖3小時的成績

**這支樹枝發揮了很大的功能

2009/12/13

話說那一天回來後  本來打算把苦螺送去給婷料理   怎知打了3通電話都沒人接

肯定是一家大小出門去了

那就很抱歉   我一個人享用囉!

才剛回來正巧遇見vicky  就邀她來品嚐一下

因為沒有吃過苦螺

憑著先前看過婷煮風螺的印象

水滾之後加薑片  和米酒一大匙  煮個2分鐘(看螺的大小調整時間)

婷的名言是 : 海鮮只要夠新鮮  用最簡單的方法料理最能吃出原味

但是我家沒有薑片

就加米酒先試煮一些...

嗯! 其實還不賴耶!

很鮮甜!

略帶點會回甘的苦味

所以稱之為苦螺吧!

**雖然不大個  但卻很有肉ㄛ!

這是第二道  胡椒苦螺

思考了一下  怎樣能讓胡椒入味  又不能讓螺肉太老

所以先將鍋乾熱過  然後熄火  炒胡椒  再開小火放入螺  

怕把胡椒燒黑了  所以提鍋離火一直搖晃著鍋裏的螺  約2分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜一下   

胡椒是入味了  但我一直覺得少一味

vicky  這才想起她爸爸煮胡椒蝦還有放米酒  炒到收乾...

今天的料理因為食材好  所以還算成功

只不過就光吃螺讓原本就少吃海鮮的vicky吃到有點反胃     

我呢則是很享受亂搞的趣味! 

遠遠的那頭就瞧見2位忙碌工作的歐巴桑

當然不會錯過這個機會去瞧瞧

這樣一瞧可不得了

我也加入她倆的行列了

一個ㄚ桑是為了孫子努力挖石蚵

另一個ㄚ桑是為了打發時間並給自己家加菜來挖石蚵

我的目標是"苦螺"   我是看見ㄚ桑順道撿拾了放在籃裏     而把它當成目標的

這個工作必需要翻動石頭

才找得到石螺

到處都是尖銳的蚵殼

還好我撿到一個天然的工具

(運氣好就會翻到藏了好幾個苦螺的石頭)

二個ㄚ桑都正好屬兔   大我ㄚ娘5歲

三人熱熱絡絡的聊起天來了

到後來竟要幫我作媒咧

那個給孫子挖蚵的ㄚ桑一直叮嚀我   找對象眼睛要放亮一點....

因為耽心孫子提早回台北吃不到   那個給孫子挖蚵的ㄚ桑   3:30就先回家了

我則陪著另一個ㄚ桑到5:00

她看了我袋裏的石螺

稱讚我成績不錯 : good  力 ㄉ一ㄡ  午  ㄊㄤ 吃!  (努力就有得吃!) 

這句話也是我今天的收穫

然後我們一起走回岸邊....

**和我奮戰到5:00的ㄚ桑   她的先生以前是補魚的船員.... 

**這是我今天的收穫和工具(大約有2斤苦螺ㄛ)....

挖了3個小時的石頭   腰和腳可是酸痛極了...踩油門時腳還會抖....   (我真是傻妞吧!)

中間我一直嚷嚷著腰酸   站起來休息好幾次   但那二位ㄚ桑卻從頭到尾沒休息過

我ㄚ

不是因為好吃  而是想體驗一下討海人的辛苦   歷練一下自己

海風吹得我鼻水直流

才呆沒多久  我就冷得先回車裏穿衣服再回去挖

真是服了那二位ㄚ桑....   

....待續 : 苦螺的滋味

如果說昨晚我在地獄應該不為過

但我現在會想辦法讓自己轉境

因為很想給自己虛弱的身體補補

也想帶RAY去 " 印月 "吃吃飯

我們點了2人的套餐

難得我們家的RAY每一道都吃了

很精緻也是營養很均衡的一餐

吃過飯我們移師到1樓沙發區吃甜點.水果加飲料

想喝喝雞尾酒或咖啡  但RAY不許我喝  (多了一個管家公)

只好喝伯爵茶了...

我們RAY似乎還挺喜歡這裏的    他在問卷調查表寫的幾乎都是滿意的  除了紙豆腐鍋會爆炸...

我則在最需要改進的員工是哪一位寫上 : BOSS   因為去過5次都沒有見過他

印月的服務真的很好  會勤換餐盤   送餐也都會解說吃法

而且飯後的水果  甜點也不馬虎

飲料收費也很一般

還有重點是---今天是我們家的RAY搶著買單請他的三ㄚ姨耶!  好感動...

離開印月我讓RAY開車晃晃   這星期二他拿到駕照了   一次過關

七期車少是個很適合練車的地方   

這是第一次在馬路上坐RAY開的車   他的表現比我初開車時好太多了...

我並沒有太誇獎他   其實心裏真是開心極了

今晚我在天堂

今天晚餐還是自己一個人

我卻決定自己好好享用一頓大餐

我親手料理了這道清蒸蝦

材料就那麼簡單:

新鮮的蝦(我用了半斤多)

薑片(5片左右)

米酒

一點點鹽巴

做法也是那麼簡單 :

把蝦子放在盤子上+鋪上薑片+淋上米酒(可以稍為泡到蝦子那麼多)+灑上一點點就好的鹽巴

當然鍋子裏面要放水只是我多放了半碗左右的米酒就這樣隔水蒸8-10分

(時間要看蝦子的大小;蒸到蝦紅透了就好)

這是我的自創料理(其實我不知道有沒人也是這麼做的啦!)

呵呵呵  .... 一盤蝦....一個人吃到見底了

...........................

但

我現在要說的是另一種滋味

傍晚我在85度c買了半條鮮奶吐司(打算明天要吃的)

不到9:00就是嘴饞想吃點東西

於是我拿起一片吐司

沿著邊緣把外皮啃了一圈

真香呢 ! 這滋味好Q....

接下來我又像啃外皮一樣一圈一圈的啃掉那白白QQ的部份

吃掉了一片  又拿起一片  接著又一片  都是用這個方式吃的

想到自己似乎吃得太多了

........................

然後我休息了10分鐘

腦袋裏全是剛剛吐司的滋味

這滋味....這滋味...我好久沒有吃到

吐司就是要這樣吃才對

於是我又拿起一片吐司繼續用前面的方式啃食著

.......................

直到袋裏只剩2片吐司我才停止

......................

呵 呵 呵!  好滿足!

我就是喜歡這個味!

簡單卻有著豐富的內涵

簡單卻又美味

PS.別笑我像個孩子,  我可是有幾年都沒吃過好吃的鮮奶土司了