SANDY的OL部落格(新)

今年中秋節

我家老大發號施令: 大烤2天 (星期六.日)

可愛的是   她從淡水搭高鐵到台中來跟我會合    竟然還帶了一堆食材 : 帶骨牛小排. 高梁酒香腸. 黑豬肉片.花蟹腳.澎湖花枝丸.一包豆牙菜. 豆干. 素豆輪....這種事也只有勤勞的她做的出來   有夠給她佩服

她還連續二天去黃昏市場採買

所以今年吃的很澎湃....

我的姊姊們負責準備食材

我和老哥負責升材火

我又理所當然的擔任主烤官

我家二姊叫我烤肉達人

她說我烤的牛小排超級好吃

就連豆干也搶著吃光光

其實根據我這個達人的經驗 : 烤的功夫固然重要  但基本上食材也要好!

能當上烤肉達人基本上對什麼火侯該下什麼食材要很清楚的掌握

比如火大的時候很適合放蛤蠣   或者是鋁盤裝的青菜  

不光是如此   也要能判斷什麼東西烤到什麼程度最好吃

叫我煮菜我是輸給姊姊們

可是我烤肉的功夫   是有目共賭滴

不過有一樣東西是我這個達人最不喜歡烤的

那就是雞翅腿

火大了燒焦

火小了要烤很久

下次這樣就甭買了

否則早晚砸了我烤肉達人的招牌

配烤肉最好的食材當然是萵苣(生菜)

因為不會有蔬菜的生味

這是大人小孩都不排斥的

萵苣包肉片再擠上一點檸檬

保證會一直一直吃下去....

今年中秋月還沒圓   人早就圓了

過了個節    更是圓滾滾哩!