SANDY的OL部落格(新)

**這是我苦挖3小時的成績

**這支樹枝發揮了很大的功能

2009/12/13

話說那一天回來後  本來打算把苦螺送去給婷料理   怎知打了3通電話都沒人接

肯定是一家大小出門去了

那就很抱歉   我一個人享用囉!

才剛回來正巧遇見vicky  就邀她來品嚐一下

因為沒有吃過苦螺

憑著先前看過婷煮風螺的印象

水滾之後加薑片  和米酒一大匙  煮個2分鐘(看螺的大小調整時間)

婷的名言是 : 海鮮只要夠新鮮  用最簡單的方法料理最能吃出原味

但是我家沒有薑片

就加米酒先試煮一些...

嗯! 其實還不賴耶!

很鮮甜!

略帶點會回甘的苦味

所以稱之為苦螺吧!

**雖然不大個  但卻很有肉ㄛ!

這是第二道  胡椒苦螺

思考了一下  怎樣能讓胡椒入味  又不能讓螺肉太老

所以先將鍋乾熱過  然後熄火  炒胡椒  再開小火放入螺  

怕把胡椒燒黑了  所以提鍋離火一直搖晃著鍋裏的螺  約2分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜一下   

胡椒是入味了  但我一直覺得少一味

vicky  這才想起她爸爸煮胡椒蝦還有放米酒  炒到收乾...

今天的料理因為食材好  所以還算成功

只不過就光吃螺讓原本就少吃海鮮的vicky吃到有點反胃     

我呢則是很享受亂搞的趣味!